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Bacalhau à Brás

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Autor
Marcio Maximo Dantas
Sou um apaixonado por gastronomia e transformo cada prato em uma experiência única. Com anos de prática na cozinha, dedico-me a criar receitas que combinam sabor, criatividade e amor por cada detalhe. Meu objetivo é levar até você uma refeição que não só alimente, mas também encante, proporcionando momentos inesquecíveis à mesa.
Receitas Portuguesas - Este artigo faz parte de uma série de artigos.
Parte 1: Esse Artigo

O Bacalhau à Brás é uma deliciosa receita tradicional da culinária portuguesa, famosa por seu sabor inconfundível e preparo relativamente simples. Ideal para um almoço especial ou um jantar reconfortante, este prato é uma verdadeira iguaria.

Ingredientes
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  • 3 postas de bacalhau
  • 1 kg de batata
  • Óleo para fritar
  • 2 cebolas
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 6 ovos
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparo
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  1. Cozinhe o bacalhau em água fervente por cinco minutos e deixe esfriar.
  2. Retire a pele e as espinhas do bacalhau e desfie-o.
  3. Corte as batatas no formato de batata palha, frite em óleo quente e reserve.
  4. Descasque e corte as cebolas em rodelas, refogue-as no azeite juntamente com o alho picado.
  5. Acrescente o bacalhau desfiado ao refogado e mexa bem.
  6. Junte as batatas fritas e tempere com sal, pimenta e salsa picada.
  7. Bata bem os ovos e adicione ao preparado, mexendo continuamente até que os ovos estejam cozidos.
  8. Decore e sirva imediatamente.

Fonte: https://receitas.globo.com/tipos-de-prato/peixes-e-frutos-do-mar/bacalhau-a-bras-anote-a-receita-tradicional-gnt.ghtml

TAG: RECEITA LOW CARB | RECEITA SEM GLÚTEN | RECEITA VEGANA

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