Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola

Uma opção deliciosa e rápida para o lanche a qualquer momento!

Ingredientes

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• 500 gramas de filé mignon
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 fio de azeite
• 1 dente de alho amassado ou picado
• 300 gramas de creme de leite fresco Quatá
• 200 gramas de queijo gorgonzola Quatá
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1 ramo de alecrim

Modo de Preparo

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1. Reúna os ingredientes para fazer o melhor filé mignon ao molho de gorgonzola na sua casa.
2. Retire a carne da geladeira pelo menos 15 minutos antes do preparo. Quando ela estiver em temperatura ambiente, tempere-a com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
3. Em uma frigideira, adicione a manteiga e o fio de azeite, e refogue o alho.
4. Em seguida, adicione a carne e deixe dourar. Quando um lado estiver bem frito, vire os filés para o outro lado.
5. Retire os filés da frigideira e reserve no prato que for servir.
6. Corte o queijo gorgonzola em pedaços pequenos e adicione na mesma frigideira. Acrescente o creme de leite e misture.
7. Quando o queijo derreter e se incorporar no molho, desligue o fogo e despeje por cima dos filés. Sirva o filé mignon ao molho de gorgonzola e desfrute de um prato com bastante sabor. Bom apetite!

Fonte: https://www.receiteria.com.br/receita/file-mignon-ao-molho-de-gorgonzola/