Ingredientes #
- 1 e meia xícaras de chá ou 200 gramas de milho para canjica
- 2 litros de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 4 cravos-da-Índia
- 1 canela em pau
- 1 vidro de leite de coco
Modo de Preparo #
- Preparar o Milho: Coloque o milho em uma tigela, cubra com água fria e deixe de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, escorra e transfira para uma panela de pressão.
- Cozinhar na Pressão: Cubra o milho com 2 litros de água, feche a panela e deixe cozinhar por 1 hora após pegar pressão.
- Finalizar o Mungunzá: Espere esfriar, abra a panela e adicione o leite condensado, o leite, os cravos-da-Índia, a canela em pau e o leite de coco. Misture bem e deixe cozinhar até ferver.
- Servir: Sirva o mungunzá quente, ideal para esquentar em dias mais frios ou para saborear nas festas juninas.
Dica #
O mungunzá, ou canjica, é um prato tradicional das festas juninas no Brasil, especialmente popular no Nordeste. Com seu sabor doce e textura cremosa, é uma ótima opção para sobremesa ou lanche nos dias frios de inverno.
Fonte: https://receitas.globo.com/tipos-de-prato/doces-e-sobremesas/mungunza-4f427de33d579d2142000b78.ghtml
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