Panzanella: Salada Italiana

Prepare seu almoço ou jantar em poucos minutos, e o melhor, mantendo uma alimentação saudável, deliciosa e sem glúten.

Ingredientes

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• 2 fatias de pão de forma multigrãos sem glúten e vegano
• 3 col. de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 dente de alho
• 1 1/2 xícaras de chá de tomates
• 3/4 xícara de chá de pepino
• 2-4 pitadas de sal marinho
• 1 1/2 col. de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1/2 xícara de chá de manjericão

Modo de Preparo

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1. Aqueça uma frigideira com 2 colheres de sopa de azeite e refogue o alho.
2. Adicione os pães cortados em cubos e deixe-os até que dourem e fiquem crocantes.
3. Tempere com uma pitada de sal e deixe esfriar.
4. Em um recipiente, adicione os cubos de tomate, o pepino em rodelas, o sal e o vinagre de vinho tinto. Misture bem.
5. Adicione o manjericão e os cubos de pão.
6. Adicione 1 colher de sopa de azeite e misture delicadamente.
7. Sirva e aproveite.

Fonte: https://www.schaer.com/pt-br/r/panzanella-salada-italiana-sem-gluten