Sopa para se saciar no frio.
Ingredientes #
- 1 pacote de brócolis congelado
- 1/2 colher (chá) de alho triturado pronto
- 2 copos de água
- 1 cebola pequena
- 1/4 de abobrinha
- 2 colheres de requeijão
- 1 xícara de queijo parmesão ralado (pode usar cortado também, mas coloquei essa medida pra ficar mais fácil quantificar)
- 3 colheres de azeite
- Sal a gosto
Modo de Preparo #
- Frite a cebola e o alho em 2 colheres de azeite na panela de pressão.
- Coloque o pacote de brócolis congelado e a abobrinha em cubos.
- Dê mais uma fritada nos ingredientes, mexendo por 1 minuto.
- Adicione os 2 copos de água e o sal a gosto.
- Feche a panela por 10 a 15 minutos.
- Abra a panela e bata tudo com o mixer ou liquidificador.
- Com o fogo ligado, coloque as 2 colheres de requeijão e o queijo parmesão.
- Mexa bem por uns 5 minutos.
- Sirva com azeite e mais queijo ralado.
Delícia com pouquíssimo carboidrato, vale muito a pena experimentar.
Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/193329-bolo-de-caneca-low-carb.html