Torta de Maçã com Canela

A Torta de Maçã com Canela é uma receita clássica e deliciosa que combina uma massa crocante com um recheio de maçãs aromáticas e especiarias. Ideal para qualquer ocasião, seja para um café da manhã especial, um lanche ou uma sobremesa, essa torta é uma verdadeira delícia.

Ingredientes

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Massa

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• 1 xícara de chá de margarina
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 1 e meia xícara de chá de farinha de trigo

Recheio

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• 4 maçãs ácidas, sem casca e cortadas em fatias
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 3/4 de xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

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Massa

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1. Bata bem a margarina com o açúcar e o sal até obter uma mistura cremosa.
2. Junte o amido de milho, a farinha e meia xícara de chá de água. Misture bem até que a massa fique lisa e macia.
3. Estenda a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e recorte um disco no tamanho da forma.
4. Reserve o disco e forre o fundo e as laterais de uma forma média desmontável com a massa restante.

Recheio

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1. Borrife as fatias de maçã com o suco de limão e reserve.
2. Misture o açúcar com a margarina até ficar homogêneo. Adicione o amido de milho e a canela, misturando bem.
3. Acrescente as maçãs reservadas à mistura de açúcar e especiarias, misturando delicadamente.

Montagem

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1. Coloque o recheio dentro da massa na forma. Cubra com o disco de massa reservado, pressionando as bordas com os dedos.
2. Pincele a superfície da torta com a gema e faça alguns cortes para permitir a saída de vapor.
3. Leve ao forno médio (180°C) por cerca de 1 hora ou até a torta estar bem dourada.

Fonte: Receitas Globo